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按干茶的形状分类

按干茶的形状分类茶叶的外形丰富多彩,饼状的不一定是普洱茶,针状的也不一定就是绿茶,有些茶的形状是根据茶的特性决定的,比如说玉环茶,茶叶要求要嫩,否则就没法塑形。

根据制茶形状分类,各种茶叶可分成:散茶、副茶、砖茶、束茶等。

散茶:如红茶、绿茶、针眉、贡熙、虾目等。

副茶:如茶末、茶片、茶梗等。

砖茶:如峒砖、米砖、小京砖、泾阳砖。

饼茶:如普洱茶、沱茶。

束茶:如线茶、龙须茶。

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