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六大茶类是什么?

六大茶类是什么?

中国茶叶种类繁多,据称有1000余种。如果把它们分类的话,大致可分为两大类:一类是基本茶类,一类是再加工茶类。根据各种茶制品的制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。再加工茶类包括花茶、紧压茶、速溶茶、茉莉花茶、保健茶等。

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