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张张茶艺老师访问记录

培训茶艺网2020-02-11我与茶缘

摘要:

1.请问您主要的工作是什么?什么机缘学习茶艺?茶艺学习多久?

A:目前主要的工作是茶艺推广,有时会在茶馆帮忙,闲暇之余会也会参与一些地方活动,以各种形式来推广,例如:尘外曾办过关于茶的作品发表会,结合进行茶艺推广。也曾和建设公司配合,搭配茶席、昆曲等活动,建商希望把茶艺这样的艺文活动带入家庭日常生活中。

学习茶艺

学习茶艺

因为之前念卫理女中,在学校生活中,全体住校,不能吃零食,但有开放茶这部分,所以会和同学泡茶来喝,于是开始和茶结缘,毕业之后,曾在咖啡店工作,后来接触「尘外处茶居」,茶叶的贩售需要一些基本的知识,于是2005年去「尘外处茶居」,学习茶艺,到现在大约十年。考茶的样式是随机抽的,冲泡方式也是有指定的,大壸小壸都会考,分茶法也是考题,会以多种方式来让考试者,有办茶会基本的技术。

2.茶艺中需要注意那些事项?

A:可以呈个人美感部分,茶艺和生活经验相结合,如书法、花道、香、水墨画等不同的艺术领域融入,茶艺为什么可以是一种艺术,「茶汤」的呈现本身就是一种艺术,要学习茶艺的基本条件,就是把茶泡好,还是以「茶」为主角,茶汤让他成为艺术品,而不是藉由其他的器具或摆设来呈现茶艺,茶汤有很多层次的变化,身为一位茶艺师或茶人,充分去掌握「茶汤」艺术性,把茶汤泡好。

3. 茶艺吸引人的特色是什么?

A:茶是很好玩的东西,卫理女中是我学习的终点,但透过茶席,茶的面向非常广,我了解自己的不足,而不断的充实知识,去念书,我高中时念的是理工组,文科部分比较少接触,因为茶,而重新学习地理、历史等科目,甚至去学了「茶叶化学」,把高二的有机化学重新拿出来温习,藉由茶去欣赏陶艺、书法,透过茶艺学习拓展了生活的面向。「神话学」,重内在自我觉醒的茶艺观,没有人可以进出,来协助你,是自己和自己的对话,在我人生经验中,我个性比较急躁,但经由学茶过程中,懂得如何放慢脚步,让自己心静下来,透过行茶,慢慢的,把人格上一些小小的偏执,自省的功能,来修正,让自己态度变得比较中庸,茶和很多艺术结合,如何去欣赏音乐欣赏美的东西, 让自己更懂得如何去生活, 这是茶很迷人的地方。

4.在茶艺过程中有没有比较难忘或特别的事?

A:透过茶的学习,认识了意想不到的很多朋友,高中念理工科,念的是天文,常自己到山上和天空对话,个性比较理性。接触到茶艺后,慢慢开始了解艺术的美感,如透过建商的茶会,结识了当时表演京剧昆曲小旦的主唱者,因为茶也认识了书法、西方音乐、传统戏曲、调酒等不同的艺术领域,透过茶会,在不同领域的交流,发现很多相通的理论,透过茶广结善缘,生活领域触角愈来愈广。也在茶的活动中,认识平溪柴烧很多优秀的陶艺家,亦师亦友的同好,了解体会大自然的生态互动,接近土地,观察生活中的细微的事物,尊重自然,和自然共生。

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