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茶事中的仪式感
作者 : 张张茶艺师 时间 : 2020-02-08 浏览 : 17 修订 :
茶事的种类繁多,古代有“三时茶”之说,即按三顿饭的时间分为朝会(早茶)、书会(午茶)、夜会(晚茶);现在则有“茶事七事”之说,即:早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事(相当于佛寺的开光大典)、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。

「仪」表达是一种仪式丶仪表丶仪容。自古中西文化中,出现过不少仪式。中国传统中有五礼,包括冠礼丶婚礼丶葬礼丶聘礼,这些是人生过程中重要的仪式。仪式,表达着一个阶段的完结,同时迎接一个全新的领域。

茶礼仪

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仪式之中有礼仪,「礼」是对欲望的一种约束,当中有其制度和习俗,以维护社会及群体稳定。「礼」也是身体美学的呈现,在各种「典礼」之中,我们会看见各项身体的语言,包括走路丶致敬丶握手丶舞蹈丶各种表情和眼神。从仪式之中,人们往往散发着一份自信丶大方丶从容和秩序,身体是一种礼仪的展现。

我们在群体社会中,强调以「和」为贵,「和」的表象是代表和平丶和气丶和谐,《论语》讲道“ 礼之用,和为贵,大小由之” 。「和」有恰如其分的意思,做事要掌握分寸,合乎中道,不论在大小的事情上,也能得心应手。茶事包含着「和」的文化,衍生出平衡丶和谐与顺应天然的人性向往与追求。

其中《论语》讲道“ 文质彬彬然后君子” ,文和质应该取于一种平衡,就是现代人所谓的“ 包装” ,既要质朴又要有一定的礼仪规范。过于质朴,会显得粗犷野气; 文气太过,又会有矫揉造作之嫌。这就是「和」的智慧和追求。

茶事中的仪式,就是对泡茶丶品茗之事建构出来的「和」文化。仪式的主题是茶,主角就是人。故此,将茶的主题通过人的身体表达出来。从个人的著妆打扮丶茶席设置丶茶艺冲泡丶品饮分享,这些都是仪式仪轨,继而通过身丶心丶意诉说出茶之美。

现代人的生活忙碌,讲求的是速食文化。茶包丶速溶茶丶樽装茶成为现代「茶文化」的主导。就算是泡茶,也就是大壶大壶地浸泡丶大口大口地牛饮,茶~ 只是有味的水。紧凑的工作丶繁忙的生活,令人们忽略对当下的认知,飘泊于生命长河之中。

「仪式感」是一种对生活的尊重,对生命当下的凝视,提炼出对生活纯粹的敬意。平常生活中,对茶事添上一种「仪式感」,身体自然投入于无形的寂静,将心思和意念集中对茶艺的呈现。实践茶艺的基本流程,提放有序,手心互应,为品饮之事作前奏。调适并暂缓生活的步伐,为更好地迎接下一阶段的工作与挑战。

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