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白茶

白茶白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

白茶介绍

白茶为部分发酵茶,约起源于明清时期,产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县。根据采摘标准不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

制作流程

室内萎凋-干燥

加工工序为重度萎凋(48小时以上)、不搅拌、不炒菁、不揉捻而直接干燥制程。

知名产地

中国:福建福鼎、政和、松溪及建阳等地。

香气滋味

具独特的甜毫香。汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。

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