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藏茶有道-探求茶叶投资之道
作者 : 培训茶艺网 时间 : 2020-01-27 浏览 : 33 修订 :
​春生、夏长、秋收、冬藏。 「藏」是一种生存之道,也是一种生活智慧。仅得收藏,可以增添财富,「藏」亦即投资。收藏本有章法, 投资应有道学。茶叶收藏,正是以领悟茶学之理为体,探求茶叶投资之道为用。重质重量,投资值高很多人以为,只要随意买-款茶,存放十年八载就能升值千倍。又或者随意买一堆价值一百几十的普洱茶饼,假以时日就能赚得盆满砵满可是梦想是美丽,现实却残酷,最后到底有多少。人能够成为茶叶投资的赢家呢?

茶叶是可以品饮的古董。如想将-件物品成为有价值的古董, 除了需要时间的沉淀,更重要是货品本身的「质」与「量」。一件古董藏品,若添上动人心弦的历史故事或载有文化的精神,皆可为该藏品附上宝贵的灵魂。要将手上的茶叶成为既可以品嗜, 并成为别具价值的藏品,首先从根本了解茶的心思。了解茶叶的源头,包括种植地区和培植方法,都会大大影响其内质的格局,以致茶叶陈放时的转化效果。

茶是古董和警术

假如茶业在种植时' 过度地依赖人工化学耕作,会对茶叶的品质造成一定的损害。再加上各个茶区的地土和气候的状况,甚至于在探摘及加工处理方法等的差异.都会影响茶叶最终的品质。茶叶能够衍生为千姿百态的艺术精品,管中需要大自然和人类的共同努力与守鸌。茶叶收藏是一种艺术,也是属于个人的修持。需要天、地、人的完美配合,才能够赋予我们美好的茶品。让我们智慧地选茶、合理地藏茶,从而延续茶叶的生命力。

可品饮的古董

普洱茶是以云南大叶种暖青毛茶为原料,经过后发醇加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府(今普洱市),以其集散地与原产地之一的「普洱」而得名。现在被称为滇/普洱茶泛指中国云南地区生产一种茶叶。普洱茶可以分为生茶及熟茶。普洱茶1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研裂渥堆发酵法成功以后面世,其裂作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和。熟茶自古被认为有治理肠胃、解油腻的功能。主食为牛羊肉及淀粉的西藏人,据说只要没有茶,就会生病。现代中国、日本及法国的临床实验均显示普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效,对心血管疾病保健很有帮助。我们平时在酒楼饮用的普洱茶都是以熟茶为主。

普洱茶

普洱茶

生熟价值大不同

普洱生茶是指新鲜的茶叶不经过人工发酵处理,以自然的方式陈放及转化而成。生茶的色泽一般较熟茶浅黄,滋味回甘醇爽;若经过适当 的存放,茶中内含物之转化令茶汤色泽渐趋橙红,滋味亦变得醇沉韵。值要注意的是熟茶与生茶是由于经历不同的加工方法而成,即使生茶久经存放,也绝不会变为熟茶。

普洱茶又称为可以品饮的古董,原因是普洱茶产自云南这-块得天独厚的地土,茶叶的内含物较为丰富。收藏普洱以生茶为主,生茶经过陈放后转化效果较熟茶明显,配合色香味具艺术性的变化,因此普洱生茶具有一-定的收藏价值 。

霉味湿仓茶充上品

普洱茶收藏掀起茶叶投资的市场,令大众相信只要将茶叶存放短短十至二十年就能够大幅升值千百倍,吸引了不少注重生活品味的人士购买大量普洱茶作收藏品。对于如何收藏及购买普洱茶,很多人也是一知半解,导致购入一些不良茶品及错误收藏茶叶的现象。

古董茶叶由于在市面有一定的价值,有些急功近利的商人会将茶叶放在潮湿的仓库之中,由于提高环境的温度和湿度都会令茶叶加速转化,因此令茶叶色泽看起来较深, 就像拥有-定的陈放时期,以讹称茶叶的年份。

曾有不少学生跟我分享过他们的藏茶珍品,由于存放不当而令茶叶受潮,甚或购买了湿仓:茶,茶叶表面出现白色及黄色的粉末,实际上也是茶叶滋生了霉菌。当冲泡的时候,很容易便嗅到霉味,品饮后亦会出现锁喉及上颚明显收紧的现象,甚至持续品饮时更会出现头痛的征状。投资茶叶确实需要了解多一点茶理,以免「茶财」两失。

茶叶收藏小贴士

温度、湿度及光线的因素会影响普洱茶收藏的品质及转化的进度。需注意必须控制室内的温度不宜高于摄氏258 , 湿度控制在80%以下, 避免直射光线,并需确保仓库没有异味 。茶叶可以独立用宣纸包装,再利用竹篓包裹或放置在牛皮纸盒中'也可选用紫砂罐陈放。普洱茶收藏避免使用密封性高的铁罐或锡罐,这样亦会影响茶叶转化的进程。

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