儿茶素含量，纯吃茶最高，学者调查胜5款认证健康茶饮

国内包装茶饮每年市值高达240亿元，有学者首度针对市售27款包装茶饮儿茶素评比，在绿茶、红茶与乌龙茶种中，统一「纯吃茶」儿茶素含量均是最高，赢过卫生署认证的5款健康食品茶饮。医师说，茶中最重要保健成分就是儿茶素，具抗氧化功能，长期饮用，甚至有抗癌潜力。

纯吃绿茶

该研究是由中国医药大学营养系与海洋大学食品科学系合作进行，参与研究的中国医药大学营养系助理教授姚贤宗说，研究人员收集27种包装茶饮，绿茶10种、红茶7种、乌龙茶10种，分析其儿茶素、咖啡因等成分，发现27款茶饮皆含儿茶素，且咖啡因含量也都符合卫生署规定。姚贤宗说，上述3种茶中，以绿茶类儿茶素含量较高，其次是乌龙茶、红茶；令团队较意外是，5款获卫署健康食品认证茶饮，包括茶里王日式无糖绿茶、爱之味健康油切绿茶、每朝健康绿茶、每朝健康黑乌龙茶、茶里王阿里山乌龙茶，其儿茶素含量皆未在同款茶饮中排名最高。

成果登国际期刊

纯吃茶在3种茶种儿茶素含量均居第一，每朝健康绿茶、爱之味健康油切绿茶分列绿茶第2、3名，茶里王日式无糖绿茶未进绿茶前3强。姚贤宗说研究无厂商赞助，可受公评，成果已登《药物食品分析》国际期刊。医部主治医师姚建安说，儿茶素是茶中最重要健康成分，多项研究证实它可抗氧化、降低血管硬化风险，也能稳定血糖、控制血脂，某些研究还发现它有预防癌症潜力。

民众想改喝绿茶

医院营养师赵强说，乌龙茶与红茶儿茶素含量原就不如绿茶，若有少数茶饮与其他商品差很大，可能与该茶饮儿茶素萃取技术欠佳或摆太久有关。对要吸收多少儿茶素才能发挥保健效果，医学界现无定论。张张老师说，每天都会喝包装红茶想保健，日后会改喝绿茶。小可说，以前买包装茶饮主要是考虑口感，日后会选择儿茶素较高的产品饮用。